Édition Limité
Agnul – 2022
- Domaine : Pascolo
PRIX :
32,00€
Le TOPO
2022 – Azienda Pascolo Un blanc ample et complexe, où se mêlent pomme mûre, poire, fleurs blanches, fruits exotiques et une touche d’épices. En bouche, il a de la matière, mais garde une belle fraîcheur et surtout cette trame saline et minérale typique des grands blancs du Collio. La finale est longue, aromatique, et le vin a encore de belles années devant lui. Vous pouvez l’ouvrir aujourd’hui… ou l’oublier quelques temps en cave.
Ce qu’il fait là
S’il y a un vin qui raconte Pascolo, c’est probablement celui-ci.
Agnul est la cuvée dont Alessandro nous a parlé avec le plus d’attachement et celle à laquelle il réserve ses meilleures parcelles. Son nom signifie « Angelo » en frioulan, en hommage à Angelo Pascolo, fondateur du domaine.
Et surtout, ici, pas besoin de se précipiter. Alessandro nous conseille d’attendre autour de 2030 pour découvrir le 2022 à son apogée. Difficile à croire ? Il nous a raconté une verticale d’Agnul en magnums, de 2020 jusqu’à 2009, entièrement accordée à un menu. Son verdict sur le 2014 : « à tomber de sa chaise ».
Alors vous pouvez évidemment ouvrir votre bouteille avant. Mais pour une fois, on vous donne aussi une excellente excuse pour l’oublier au fond de la cave.
S’il y a un vin qui raconte Pascolo, c’est probablement celui-ci.
Agnul est la cuvée dont Alessandro nous a parlé avec le plus d’attachement et celle à laquelle il réserve ses meilleures parcelles. Son nom signifie « Angelo » en frioulan, en hommage à Angelo Pascolo, fondateur du domaine.
Et surtout, ici, pas besoin de se précipiter. Alessandro nous conseille d’attendre autour de 2030 pour découvrir le 2022 à son apogée. Difficile à croire ? Il nous a raconté une verticale d’Agnul en magnums, de 2020 jusqu’à 2009, entièrement accordée à un menu. Son verdict sur le 2014 : « à tomber de sa chaise ».
Alors vous pouvez évidemment ouvrir votre bouteille avant. Mais pour une fois, on vous donne aussi une excellente excuse pour l’oublier au fond de la cave.
