Édition Limité
Refosco dal Peduncolo Rosso
- Domaine : Ronchi di Cialla
PRIX :
58,00€
Le TOPO
2015 – Ronchi di Cialla Un rouge profond, intense, avec encore beaucoup d’énergie malgré ses dix ans. Au nez, on plonge dans les fruits noirs bien mûrs, la cerise, la mûre, avec des notes de réglisse, d’épices, d’herbes sauvages et ce petit côté sombre, presque balsamique, qui arrive avec les années. En bouche, le Refosco montre encore sacrément les dents : une belle acidité, des tanins présents, du volume et beaucoup de fraîcheur. Mais le temps a déjà commencé son travail. La matière s’est assouplie, les arômes ont gagné en complexité et la finale est longue, épicée et savoureuse. À boire maintenant pour son énergie et son caractère, ou à oublier encore quelques années en cave : dans cinq ans, les tanins auront encore fondu et tout ça devrait devenir du velours.
PRIX :
58,00€
Ce qu’il fait là
Impossible de raconter les rouges du Frioul sans parler du Refosco dal Peduncolo Rosso, l’un de ses grands cépages autochtones.
Et pour le découvrir, Ronchi di Cialla avait tout son sens. Depuis sa création, le domaine s’est spécialisé dans la préservation et la mise en valeur des cépages historiques frioulans, avec une vraie obsession pour leur capacité à vieillir.
Mais surtout : on a du 2015 !
Et ça change tout. Le Refosco est naturellement doté d’une acidité importante et de tanins solides.
Chez Ronchi di Cialla, on ne commercialise d’ailleurs le millésime courant qu’après dix ans, justement pour laisser au vin le temps de s’assouplir et de trouver son équilibre.
Celui-ci arrive donc chez nous au moment où il commence vraiment à se livrer, tout en ayant encore de très belles années devant lui.
Impossible de raconter les rouges du Frioul sans parler du Refosco dal Peduncolo Rosso, l’un de ses grands cépages autochtones.
Et pour le découvrir, Ronchi di Cialla avait tout son sens. Depuis sa création, le domaine s’est spécialisé dans la préservation et la mise en valeur des cépages historiques frioulans, avec une vraie obsession pour leur capacité à vieillir.
Mais surtout : on a du 2015 !
Et ça change tout. Le Refosco est naturellement doté d’une acidité importante et de tanins solides.
Chez Ronchi di Cialla, on ne commercialise d’ailleurs le millésime courant qu’après dix ans, justement pour laisser au vin le temps de s’assouplir et de trouver son équilibre.
Celui-ci arrive donc chez nous au moment où il commence vraiment à se livrer, tout en ayant encore de très belles années devant lui.
