Édition Limité
Ribolla Gialla – 2024
- Domaine : Petrussa
PRIX :
25,00€
Le TOPO
2024 – Petrussa Une Ribolla Gialla fraîche et particulièrement parfumée. On retrouve la vivacité et la légèreté caractéristiques du cépage, mais avec ici un joli relief aromatique et suffisamment de matière pour ne pas disparaître après la première gorgée. Chez Petrussa, pas de bois : la Ribolla est le seul vin du domaine qui reste en cuve inox pendant toute sa vie en cave. Sept mois sur lies, régulièrement remises en suspension, lui apportent un peu de texture sans lui enlever son côté frais et désaltérant. Un blanc droit, frais, parfumé et terriblement facile à boire.
Ce qu’il fait là
Impossible de raconter les vins du Frioul sans faire une place à la Ribolla Gialla.
Cultivée depuis des siècles dans cette partie du nord-est italien, elle fait partie des cépages blancs emblématiques de la région. Je voulais donc qu’elle soit présente dans La Réserve, mais encore fallait-il trouver celle qui me donnerait vraiment envie de la défendre.
Je l’ai trouvée chez Petrussa.
Dans ce 2024, j’ai retrouvé ce que j’attendais du cépage, la fraîcheur, la buvabilité, mais avec un parfum et un relief qui m’ont vraiment marquée. La vinification entièrement en inox conserve cette expression très pure, tandis que l’élevage sur lies lui apporte juste assez de matière pour lui donner une dimension supplémentaire.
C’est la bouteille qui m’a réconciliée avec la Ribolla Gialla. Et forcément, c’est celle que j’ai ramenée.
Impossible de raconter les vins du Frioul sans faire une place à la Ribolla Gialla.
Cultivée depuis des siècles dans cette partie du nord-est italien, elle fait partie des cépages blancs emblématiques de la région. Je voulais donc qu’elle soit présente dans La Réserve, mais encore fallait-il trouver celle qui me donnerait vraiment envie de la défendre.
Je l’ai trouvée chez Petrussa.
Dans ce 2024, j’ai retrouvé ce que j’attendais du cépage, la fraîcheur, la buvabilité, mais avec un parfum et un relief qui m’ont vraiment marquée. La vinification entièrement en inox conserve cette expression très pure, tandis que l’élevage sur lies lui apporte juste assez de matière pour lui donner une dimension supplémentaire.
C’est la bouteille qui m’a réconciliée avec la Ribolla Gialla. Et forcément, c’est celle que j’ai ramenée.
